Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang Enak Dan Mudah? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:

1. Gunakan dada ayam
2. Gunakan air unk rebusan pertama
3. Sediakan . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
4. Ambil gula, garam
5. Siapkan minyak sayur unk menumis
6. Gunakan Rempah Daun:
7. Gunakan daun jeruk
8. Ambil daun salam (sy pake daun salam kering)
9. Ambil serai, memarkan
10. Ambil lengkuas, memarkan
11. Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
12. Siapkan bawang merah
13. Ambil bawang putih
14. Gunakan kunyit tua, bakar
15. Ambil jahe
16. Sediakan kemirk, sangrai/goreng
17. Gunakan peres merica butir
18. Siapkan ketumbar bubuk
19. Siapkan Pelengkap:
20. Sediakan taoge, blansir
21. Gunakan kol, iris tipis
22. Ambil soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
23. Sediakan telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
24. Ambil tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
25. Siapkan daun bawang, iris halus
26. Siapkan seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
27. Ambil bawang goreng
28. Gunakan emping melinjo (sy kerupuk bawang)
29. Sediakan sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
30. Siapkan jeruk nipis/limau

Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
3. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
4. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!