Anda sedang mencari inspirasi resep ati-ampela sambal hijau yang Lezat Sekali? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. misalnya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati-ampela sambal hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati-ampela sambal hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ati-ampela sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ati-ampela sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ati-Ampela Sambal Hijau memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati-Ampela Sambal Hijau:
- Ambil 5 pasang ati-ampela
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau besar
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 3/4 sdt garam halus
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- Sediakan 100 ml minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Ati-Ampela Sambal Hijau:
- Rebus ati-ampela sampai matang, angkat & tiriskan, sisihkan
- Rebus cabe hijau, bawang merah dan bawang putih dengan air secukupnya sampai cabe matang, angkat & tiriskan
- Ulek kasar cabe & bawang merah/putih rebus
- Goreng ati-ampela sampai sedikit berkulit, masukkan cabe/bawang ulek dan daun jeruk, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai air dari cabe/bawang ulek menyusut dan sambal tanak (ditandai dengan minyak yg menjadi jernih kembali), tidak perlu menambah air pada saat menumis sambal
- Angkat sambal setelah sambal tanak, ati-ampela sambal hijau siap dinikmati…😍😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ati-ampela sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
