Bunda lagi mencari inspirasi resep telur gulung with capcay yang Menggugah Selera? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur gulung with capcay yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur gulung with capcay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan telur gulung with capcay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telur gulung with capcay sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Telur Gulung with Capcay menggunakan 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Telur Gulung with Capcay:

1. Siapkan Bahan Capcay :
2. Siapkan bakso sapi
3. Sediakan udang, buang kulitnya
4. Gunakan wortel, kupas dan iris serong
5. Sediakan babycorn (putren), iris tipis
6. Gunakan daun sawi, potong2 ambil daunnya saja
7. Sediakan #bumbu capcay
8. Ambil bawang merah, iris
9. Gunakan bawang putih, cincang
10. Gunakan cabai merah, iris serong
11. Siapkan jahe, memarkan
12. Gunakan telur kocok
13. Gunakan merica bubuk
14. Ambil garam, gula dan kaldu bubuk
15. Ambil Bahan Telur Gulung :
16. Ambil telur
17. Siapkan daun bawang, iris kecil2
18. Gunakan wortel, serut/parut
19. Siapkan bawang putih, cincang halus
20. Gunakan Secukupnya, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk
21. Siapkan Bahan Pelengkap :
22. Sediakan nasi putih

Cara membuat Telur Gulung with Capcay:

1. Cara membuat capcay ala saya: tumis bumbu iris, masukkan udang tumis sampai harum dan udang berubah jadi merah/setengah matang. Masukkan bakso dan sayuran lain, tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk2 masak sampai sayurannya layu/empuk.
2. Sebelum diangkat masukkan telur kocok, aduk2 sampai rata. Saya kebetulan mau bikin telur gulung, jadi telur kocoknya saya ambil 2 sdm dari adonan telur gulung. Setelah air sedikit menyusut angkat dan hidangkan. Kalo saya masih suka ada kuahnya daripada kering, jadi airnya gak sampe menyusut banget.
3. Cara membuat telur gulung : Kocok telur, tambahkan sayuran yang sudah diiris dan bawang putih cincang, beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk2 sampai rata.
4. Gunakan teflon datar supaya mudah saat menggulung, tuang 1 sendok makan minyak sayur kedalam teflon lalu ratakan dengan kuas/spatula. Ambil satu sendok adonan telur (saya pakai centong nasi), tuang kedalam teflon yang sudah panas, kecilkan api supaya tidak cepat gosong.
5. Setelah bagian bawah agak matang/kering gulung salah satu sisi, kemudian tarik ke pinggir supaya ada tempat buat nuang adonan lagi. Kemudian tuang satu centong adonan lagi, usahakan adonan menempel dengan telur yang sebagian sudah digulung.
6. Setelah bagian bawah kering gulung lagi, kemudian tarik dan tuang adonan lagi seperti langkah no.5, lakukan sampai adonan habis. Untuk memudahkan gunakan 2 sutil/spatula saat menggulung.
7. Ini setelah adonan terakhir dituang, gulungannya sudah kelihatan tebal. Kalau ada yang robek saat menggulung jangan khawatir, tinggal ditambal dengan adonan telur yang belum dituang.
8. Setelah semua adonan habis dan digulung semua tambahkan 1 sdm minyak lagi kemudian diamkan dulu diteflon supaya matangnya sempurna, supaya bagian dalam gulungan matang.
9. Angkat kemudian setelah hangat baru dipotong sesuai selera. Saya potong jadi 4 bagian.
10. Terlihat lapisannya, lumayan tebal ya dari 3 butir telur. Kalo mau lebih tebal lagi bisa ditambah sayurannya, bisa ditambah sosis atau daging cincang. Tapi jangan terlalu banyak nanti malah robek dan susah digulung. Kalau saya lebih suka berasa telurnya jadi sayurannya dikit, kalo terlalu banyak nanti jadi kayak omlet.
11. Siap dihidangkan bersama capcay dan nasi hangat😍. Ini buat bekal suami saya ke kantor.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur gulung with capcay yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!