Anda sedang mencari ide resep ati kentang balado khas minang yang Menggugah Selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati kentang balado khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kentang balado khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ati kentang balado khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ati kentang balado khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ati Kentang Balado Khas Minang menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:

1. Sediakan 10 Ati ampela ayam
2. Ambil 1 Kentang besar
3. Sediakan 2 sdm Sun kara
4. Sediakan 3 Bawang putih digeprek *untuk rebusan ati ampela
5. Sediakan Bumbu Halus
6. Sediakan 6 Bawang merah
7. Sediakan 4 Bawang putih
8. Gunakan 6 Cabe merah keriting
9. Sediakan 3 Cabe merah besar
10. Siapkan 10 Cabe setan
11. Sediakan 1 Sereh
12. Ambil 1 Daun salam
13. Gunakan 3 Daun jeruk
14. Ambil 1 sdt Garam
15. Siapkan secukupnya Masako ayam
16. Siapkan secukupnya Gula

Langkah-langkah menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:

1. Rebus ati ayam yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih geprek selama 20 menit, lalu tiriskan.
2. Potong ati ampela berukuran kecil, lalu goreng di minyak panas hingga matang dan tiriskan.
3. Potong kentang berukuran dadu, rendam 5 menit pakai air garam. Lalu masak hingga matang (terendam minyak ya kentangnya), matang tiriskan
4. Blender bumbu (saya pakai minyak, supaya mudah halusnya)
5. Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Tumis bumbu, taburkan garam masako dan gula. Aduk hingga merata. Lalu masukan daun jeruk, sereh dan salam
6. Masukkan ati dan kentang. Aduk hingga semua tercampur merata. Biarkan hingga panasnya menguap. Aduk lagi hingga matang,dan agar tidak gosong ya Bund bawahnya.
7. Terakhir masukkan sun kara saya pakai 2sdm saja. Aduk lagi.
8. Matang dan sajikan. Selamat mencoba 😇

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ati Kentang Balado Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!